Canja de Galinha - Caldo de Pollo


Hmm... Esa comida me encanta, además de ser óptima para ayudar a tratar las Gripes! Es muy tradicional y muy recomendado por nuestras lindas abuelas cuando no nos sentimos muy bien...

INGREDIENTES

- 6  zanahorias
- 600 gramos de Vaina
- 1 kg de pechuga de pollo (sin hueso) en cortes medios
- 2 caldos de gallina (tipo knorr)
- 1 1/2 cebollas medias
- 3 dientes de ajo
- aceite
- 1 taza de arroz
- perejil al gusto

MODO DE PREPARO

1- En una olla grande, calentar el  aceite y freír el ajo picado y media cebolla.

2- luego agregar el pollo y dejar freír hasta que esté dorado.

3- Agregar agua hasta cubrir el pollo y dejar cocinar hasta que el deshilacho del pollo. Salar al gusto. Reservar

4- En otra olla, freír lo que resta de ajo y cebolla, agregar el arroz, las zanahorias y la  vaina, freír un poco y poner 3 tazas de água y el perejil. Salar al gusto.

5- Cuando el arroz esté cocido, mezclar todo y dejar hervir un poco para definir el sabor.

Está lista tu saboroso Caldo de Pollo!

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